Надежность. Инновационность. Безопасность.
Снижайте затраты и используйте возвратную кондитерскую крошку для создания новых видов печенья!

Используйте в рецептуре до 20% к массе теста бисквитной, песочной и слоеной крошки, а также измельченного бисквитно-кремового полуфабриката :
  1. из возвратных отходов при производстве: обрезков полуфабрикатов, ломаных, деформированных или непропеченных изделий;
  2. и/или возврата продукции из торговых сетей, в т.ч. с истекшими сроками, при отсутствии органолептических изменений, и соответствии микробиологическим требованиям.
С помощью новых решений от BakeLab: