Вкус. Надежность. Инновационность. Безопасность.

Смесь для заварного крема с карамельным вкусом "Милана Карамель"

Дозировка: 300-400г основы на 1000г воды.
Предназначение: для производства заварного крема и начинки холодным способом.
Технологические аспекты
  • Обладает ярким карамельным вкусом и ароматом, а также насыщенный цвет темной карамели.
  • Простой процесс приготовления.
  • Не требуется специальных миксеров.
  • Готовый крем термостабилен.
  • Можно делать крем на основе молока.
  • Готовый крем можно смешивать с кондитерскими сливками.
  • Можно приготовить оригинальную термостабильную начинку с применением бисквитной или песочной крошки.
Маркетинговые аспекты
Использование «Милана Карамель» позволит расширить линейку уже выпускаемых готовых изделий с заварным кремом, а также предоставит возможность создать новые виды изделий за счет карамельного декора или начинок с новой структурой.
Рецептуры