Вкус. Надежность. Инновационность. Безопасность.

Смесь для пончиков "Рио"

Дозировка: 7-9% к массе теста.
Предназначение: для производства выпечных пончиков (без обжарки).
Технологические аспекты
  • Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
  • Может использоваться на всех видах отсадочного оборудования.
  • Ускоренный способ производства.
  • Подходит для всех типов печей.
  • Тестовый полуфабрикат хорошо удерживает начинку на поверхности и внутри.
  • Не нужно обжаривать во фритюре.
Маркетинговые аспекты
Готовый полуфабрикат имеет характерную эластичную структуру, схожую со структурой
классического пончика.
Можно выпускать выпечные пончики (кейк донаты).