для мучных кондитерских изделий и снеков «Амаранта»
Описание:
Без глютена.
Низкий гликемический индекс.
Сбалансированный состав всех незаменимых аминокислот.
Содержит 22% ценного растительного белка амаранта, полноценно заменяющего белок животного происхождения.
Содержит сквален.
Специализированный высокобелковый микс на основе 100% амарантовой муки. Предназначен для производства широкого спектра мучных кондитерских и кулинарных изделий с высоким содержанием белка, без глютена и с низким гликемическим индексом одновременно. Благодаря высокой питательной ценности, полному и сбалансированному набору незаменимых аминокислот, высокому содержанию сквалена, может быть использован для создания нового и уникального ассортимента, а также служить в качестве обогащения рецептур изделий из других видов муки.
- Содержит 22% высокоусвояемого ценного высокоусвояемого растительного белка амаранта.
- В рецептурах мучных кондитерских изделий используется в качестве 100% замены пшеничной муки.
- Используется по аналогии с пшеничной мукой.
- Для бисквитов, маффинов, кексов, блинов и снеков.
- Идеально для использования вместе с функциональными заменителями сахара
- Для всех типов отсадочного оборудования.
- Подходит для всех типов печей.
- Тестовые заготовки устойчивы к заморозке и дефростации.
с диабетом и целиакией, а также для всех тех, кто следит за качеством своего питания.