Смесь для сахарного покрытия "Айсберг"

Дозировка: 100 грамм смеси на 10-20 грамм воды.
Предназначение: для декорирования поверхности широкого спектра кондитерских изделий: кексов, куличей, булочек, печенья и пр.

Технологические аспекты

Просто в изготовлении.
Высокая адгезия (хорошо удерживается на поверхности).
Можно регулировать толщину слоя.
Не происходит поседения и рекристаллизации.
Имеет ровный глянец, не отмокает, не крошится при разрезании.
Пластична, можно повторно растапливать массу в емкости.
Можно подкрашивать.

Маркетинговые аспекты

Отлично подходит для украшения куличей и других видов кондитерских изделий.