Масса тестовой заготовки: 20-60 грамм*.
Формование возможно на:
- отсадочных машинах валкового типа с отсадкой через дюзы;
- машинах со струнной резкой;
- с помощью отсадочного мешка
- c помощью деления теста на заготовки вручную.
ВАЖНО: диаметр дюзы должен быть не менее 1 см.
ПРИМЕЧАНИЕ: *Рекомендуемая масса тестовой заготовки не менее 20 г, что позволит готовому изделию лучше сохранить свои потребительские свойства при дальнейшем хранении.