Готовый полуфабрикат обладает светлым золотистым колером, нейтральным вкусом и рассыпчатой структурой.
Тестовой полуфабрикат хорошо пропекается с влажными начинками (такими как традиционный соус для приготовления киш лорен и заварные кремы).

В ёмкость миксера внести муку, соль, агент "Софтбейк" и маргарин. Перемешать до получения крошки, затем внести воду и замешивать до однородного состояния 1 минуту.
ПРИМЕЧАНИЕ:
* Температура маргарина должна составлять 10-15°С.
**Применяется обычная вода комнатной температуры.

Масса тестовой заготовки: по желанию (будет зависеть от размера применяемой формы).
 вручную, путем равномерного распределения теста по всей форме;
 с использованием специального оборудования (тарталетниц).

в ротационной печи:
температура 190˚С.
Продолжительность выпечки от 15 до 30 минут, в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок;
в подовой печи:
температура «низ» - 190˚С, температура «верх» - 190˚С. Продолжительность выпечки 20-30 минут, в зависимости от массы заготовок;
в конвекционной печи:
температура 190˚С, конвекция воздуха «средняя». Продолжительность выпечки 15-30, в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок.

До 30 суток в качестве выпеченного полуфабриката.
От 36 часов с начинкой, в качестве готового изделия (зависит от применяемой начинки/наполнения).