Смесь для печенья в с медовым ароматом "Атланта Мед"

Дозировка: 2-8% к массе теста.
Предназначение: для производства печенья, в т.ч. с в американском стиле, с выраженным медовым вкусом и ароматом.

Технологические аспекты

Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
Может использоваться на всех видах отсадочного оборудования.
Подходит для всех типов печей.
Однофазная схема производства (для американского печенья).
Ускоренный технологический процесс.

Маркетинговые аспекты

Настоящий медовый вкус

Благодаря инновациям, решение «Атланта Мед» открывает новые возможности для производства печенья с интенсивным и запоминающимся вкусом меда, что позволит создавать новый ассортимент готовых изделий с популярным и свежим вкусом.

Можно делать медовое печенье с начинкой

Использование трехбункерных отсадочных машин или мультиэкструдера позволит обеспечить выпуск медового печенья с различными и новыми комбинациями вкусов.

Рецептуры

Сдобное медовое печенье в американском стиле на «Атланта Мёд»

Печенье в американском стиле с привлекательной хрустящей поверхностью, имеющей характерные трещины, тянущейся внутренней структурой, обладающим запоминающимся интенсивным вкусом и ароматом цветочного меда.

Скачать описание в PDF