C 2009 года
Инновации для тех, кто печет глобально
Микс для печенья "Атланта Софт"
Дозировка: 2-8% к массе теста
Предназначение: для производства популярного печенья в американском стиле, а также широкого ассортимента других видов сдобного и сдобно-сбивного печенья.
Предназначение: для производства популярного печенья в американском стиле, а также широкого ассортимента других видов сдобного и сдобно-сбивного печенья.
Технологические аспекты
- Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
- Может использоваться на всех видах отсадочного оборудования.
- Подходит для всех типов печей.
- Однофазная схема производства (для американского печенья).
- Ускоренный технологический процесс.
Маркетинговые аспекты
На основе микса «Атланта Софт» можно успешно производить популярное печенье в американском стиле, отличающего от печенья на миксе «Атланта» более высокой пышностью и низкой себестоимостью.
Рецептуры