Микс для сдобного печенья «Ника»

Дозировка: 4-6% к массе теста.
Предназначение: для производства сдобного сливочного рассыпчатого печенья с низкой себестоимостью.

Технологические аспекты

Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
Подходит для всех типов печей.
Может использоваться на отсадочных валковых машинах со струнной резкой.
Ускоренный технологический процесс.

Маркетинговые аспекты

Использование решения «Ника» обеспечит выпуск промышленный выпуск нежного сдобного сливочного печенья с высокими потребительскими характеристиками и низкой себестоимостью, что делает возможным реализацию готовой продукции на его основе в различных ценовых сегментах

Рецептуры

Сдобное печенье в итальянском стиле Canestrelli на «Ника»

Печенье обладает рассыпчатой структурой и запоминающимся приятным сливочно-ванильным вкусом.

Печенье с каплями молочного шоколада на «Ника»

Печенье обладает легким сливочным вкусом и нежной рассыпчатой структурой.

Скачать описание в PDF