Вкус. Надежность. Инновационность. Безопасность.

Смесь для кексов длительного хранения «Хайсофт»

Дозировка: 4,5-6% к массе теста.
Предназначение: для производства кексов, маффинов и капкейков с начинкой длительного хранения (60 суток).
Технологические аспекты
Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
Может использоваться на отсадочном оборудовании.
Подходит для всех типов печей.
Однофазная схема производства
Обладает мягкой и некрошащейся текстурой.
Сохраняет мягкость длительное время и не черствеет.
Маркетинговые аспекты
Подходит для создания актуального ассортимента каналов сетевого ритейла.

Привлекательная себестоимость полуфабриката.


Рецептуры