Вкус. Надежность. Инновационность. Безопасность.
Смесь для кексов длительного хранения «Хайсофт»
Дозировка: 4,5-6% к массе теста.
Предназначение: для производства кексов, маффинов и капкейков с начинкой длительного хранения (60 суток).
Предназначение: для производства кексов, маффинов и капкейков с начинкой длительного хранения (60 суток).
Технологические аспекты
- Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
- Может использоваться на отсадочном оборудовании.
- Подходит для всех типов печей.
- Однофазная схема производства
- Обладает мягкой и некрошащейся текстурой.
- Сохраняет мягкость длительное время и не черствеет.
Маркетинговые аспекты
Подходит для создания актуального ассортимента каналов сетевого ритейла.
Привлекательная себестоимость полуфабриката.
Привлекательная себестоимость полуфабриката.
Рецептуры