Вкус Инновационность Надежность Безопасность

Смесь для рулетов длительного хранения «Роллбейк»

Дозировка: 5,5% к массе теста.
Предназначение: для производства рулетов с начинкой длительного хранения (30 суток).
Технологические аспекты
  • Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
  • Может использоваться на отсадочном оборудовании.
  • Подходит для всех типов печей.
  • Однофазная схема производства
  • Низкие технологические потери.
  • Обладает барьерными свойствами к влаге и жиру.
  • Обладает мягкой и некрошащейся текстурой.
  • Сохраняет мягкость длительное время и не черствеет.
Маркетинговые аспекты
Подходит для создания актуального ассортимента каналов сетевого ритейла.

Привлекательная себестоимость полуфабриката.


Рецептуры