ЗЕФИР И ДРУГИЕ БЕЛКОВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

Готовый зефир имеет органолептические характеристики классического зефира, но при этом обладает более высокой микробиологической чистотой.

Готовый зефир имеет органолептические характеристики классического зефира на уваренном яблочном пюре, но обладает более высокой микробиологической чистотой.

Готовое изделие/полуфабрикат обладает традиционной структурой, цветом и вкусом, но имеет более высокую микробиологическую чистоту в сравнении с изделиями на сыром белке.

Готовый зефир имеет оригинальные органолептические характеристики зефира, благодаря использованию пюре из ягод и фруктов с высокой кислотностью, в т.ч. жидкой консистенции. Имеет более высокую микробиологическую чистоту в сравнении с зефиром на обычном (сыром) курином белке.