C 2009 года
Инновации для тех, кто печет глобально
Микс для сливочного печенья с длительными сроками хранения
"Альфа"
"Альфа"
Дозировка: 6% к массе теста.
Предназначение: для производства сдобного сливочного рассыпчатого печенья с длительными сроками хранения (3-12 мес.).
Предназначение: для производства сдобного сливочного рассыпчатого печенья с длительными сроками хранения (3-12 мес.).
Технологические аспекты
- Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
- Подходит для всех типов печей.
- Может использоваться на отсадочных валковых машинах со струнной резкой.
- Ускоренный технологический процесс.
Маркетинговые аспекты
Использование решения «Альфа» позволит обеспечить промышленный выпуск популярного печенья с привлекательной себестоимостью, имеющего яркий запоминающийся сливочный вкус и нежную рассыпчатую структуру, «таящую во рту», а также длительные сроки хранения. Высокие потребительские характеристики данного печенья позволяют представлять его потребителю в различных ценовых категориях и видах подачи, например, в подарочном варианте в виде «ассорти».
Рецептуры