Предназначен для производства выпечных хлебцев и снеков различного вида с высоким содержанием растительного протеина (20%), без глютена и с низким гликемическим индексом одновременно. Можно использовать в качестве дополнительного сырья для повышения количества белка в рецептурах различных готовых изделий. Содержит сквален.

Для приготовления заварного крема и начинки с со сливочно-медовым вкусом и ароматом холодным способом.

Для приготовления заварного крема и начинки с со сливочно-ванильным вкусом и ароматом холодным способом.

Дозировка: от 0,5 до 1 % к массе теста. Для существенного продления свежести МКИ, сохранения влажной рассыпчатой текстуры и продления сроков сохранения потребительских характеристик на 3-6 месяцев в зависимости от рецептуры готового изделия.

Дозировка: 0,2-0,4% к массе муки. Для значительного повышения потребительских свойств и качества хлебобулочных и мелкоштучных изделий из муки высшего сорта, ржано-пшеничных изделий, изделий из муки первого сорта, а также муки с низкими хлебопекарными характеристиками. В случае применения «Биэл Бустер» для муки первого сорта показатели получаемых готовых изделий приближаются к показателям аналогичных изделий из муки высшего сорта.

Для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий с высоким содержанием высокоусвояемого белка (около 15% в готовом изделии) и ценными питательными свойствами амаранта. На основе решения «Кантри Рожь Протеин» можно создавать широкий диапазон изделий с высокими потребительскими характеристиками промышленным и ремесленным способом.