MACARON И ДРУГИЕ ИЗДЕЛИЯ НА ОСНОВЕ БЕЛКА И МУКИ

Оригинальное изделие, сочетающее 2 структуры: сдобного печенья в американском стиле и начинки из воздушного безе с тянущейся структурой. Рецептура создана для для отсадочных машин экструзионного типа («Rheon», «Anko» и т.п).

Новое комбинированное печенье, представляющее себе сэндвич с половинками, обладающих разными структурами: воздушной тянущейся; нежной бисквитной, прослоенных банановой начинкой.

Готовое изделие обладает традиционной структурой, внешним видом и вкусом, характерными для этого популярного десерта, имеющего итальянские и французские корни.

Готовый полуфабрикат обладает приятным вкусом и хрустящей структурой, может быть использован в качестве основы или дополнения для создания новых видов кондитерских изделий (печенье, маффины, коржи для тортов, а также бюджетных изделий на тему печенья «Макарон»)

Новое оригинальное изделие, в котором сочетается хрустящее безе и сдобное тесто с тянущейся внутренней структурой и миндальным ароматом.

Легкое оригинальное печенье с воздушной тянущейся структурой. Может использоваться в качестве полуфабриката для тортов или пирожных.

Легкое оригинальное печенье с кокосовым вкусом, объединяющее в себе свойства изделий из муки и белка.

Легкое оригинальное печенье-сэндвич с воздушной тянущейся структурой и прослойкой из шоколадной глазури.

Оригинальная подача кремовых изделий, в которой сочетается популярный белковый рулет и легкий суфлеподобный вишневый крем.

Оригинальная подача кремовых изделий, в которой сочетается оригинальный белковый рулет с какао и легкий суфле-подобный творожный крем.