Дозировка: 0,2-0,4% к массе муки. Для значительного повышения потребительских свойств и качества хлебобулочных и мелкоштучных изделий из муки высшего сорта, ржано-пшеничных изделий, изделий из муки первого сорта, а также муки с низкими хлебопекарными характеристиками. В случае применения «Биэл Бустер» для муки первого сорта показатели получаемых готовых изделий приближаются к показателям аналогичных изделий из муки высшего сорта.

Дозировка: 0,3-0,5 % к массе муки. Для значительного повышения потребительских свойств и качества хлебобулочных и мелкоштучных изделий из муки высшего сорта, ржано-пшеничных изделий, изделий из муки первого сорта.

Дозировка: 0,2-0,5% к массе муки. Для значительного повышения потребительских свойств и качества хлебобулочных и мелкоштучных изделий из муки высшего сорта с пониженными хлебопекарными характеристиками и оптимизации себестоимости изделия.

Дозировка: 0,2-0,5% к массе муки. Для значительного повышения потребительских свойств и качества хлебобулочных и мелкоштучных изделий из ржаной муки, в т.ч. с пониженными хлебопекарными характеристиками, как в классических многофазных технологиях, так и ускоренным способом, а также для хлебобулочных ржано-пшеничных изделий.

Дозировка: 0,3 - 0,5% к массе муки. Для значительного увеличения сроков свежести, мягкости, микробиологической чистоты, предотвращения плесневения хлебобулочных и мелкоштучных изделий из муки пшеничной высшего и первого сортов.

Дозировка: 0,3 - 0,5% к массе муки. Для для выпуска булочек для бургеров, хот-догов, хлеба для тостов с хрустящей тонкой корочкой и белым мякишем. а также равномерной мелкопористой структурой.